PATENT NOTICE專利公告
發明
點閱率 80

一種蜂王乳粉、其賦形劑及其新穎製備方法

專利概要
本發明係關於一種蜂王乳粉、其賦形劑及其新穎製備方法。其特徵在於利用一新穎高蛋白賦形劑,與蜂王乳混勻後,進行超低溫冷凍乾燥以研製成凍晶粉末,即可製得一含有新穎高蛋白賦形劑之凍乾蜂王乳粉。其中該新穎高蛋白賦形劑係以生鮮乳品經酵母菌發酵,萃取製備出一發酵態乳品蛋白抽出物,即可作為一高蛋白賦形劑。本發明所提供之凍乾蜂王乳粉,由於含天然發酵態乳品蛋白抽出物,可顯著改善蜂王乳口感,並提昇其營養價質與品質穩定性。此外,本發明提供之凍晶蜂王乳粉末,外觀具有較佳的粉體性狀與較輕微褐變性,且對蜂王乳之57 kDa活性蛋白(royalactin)於常溫具有較佳的保護效果,堪稱是高品質的蜂王乳產品。

備註
歡迎對上述研發技術有興趣之業者,填具本校「研究成果技術移轉公司意願表(研-技-5) 」表件,並備妥相關文件資料寄至本校『研發處 產學推廣組』收。 相關網址: http://research.niu.edu.tw/files/11-1006-1040-1.php 備註:本專利暨可移轉技術公開說明會將擇日舉辦,並另行通知廠商(限填具國立宜蘭大學研究成果技術授權公司意願表)參加。 承辦人員:賴昭宇 小姐 聯絡電話:(03) 9317057 電子信箱:cylai@niu.edu.tw
BACK