PATENT NOTICE專利公告
發明
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一種將液態狀蜂蜜加工製備成固態、半固態或乳液態蜂蜜的方法

專利概要
一種將液態狀蜂蜜加工製備成固態、半固態或乳液態蜂蜜的方法,包括下列步驟:步驟1,將液態蜂蜜的含水量減低至12~18%(重量百分比,w/w),並以60~80℃加熱3~30分鐘後,再回復至室溫;步驟2,於步驟1所得之蜂蜜中添加0.01~10%(w/w)粉末狀可食性物質,並充分拌勻,分裝至包裝瓶中;以及,步驟3,將步驟2所得之蜂蜜靜置於10~20℃之定溫箱4~7日後,即可形成固態、半固態或乳液態蜂蜜;該粉末狀可食性物質為顆粒直徑小於10 μm的粉狀物,包含蜂蜜中常見的糖類以及其他可食性物質。

備註
歡迎對上述研發技術有興趣之業者,填具本校「研究成果技術移轉公司意願表(研-技-5) 」表件,並備妥相關文件資料寄至本校『研發處 產學推廣組』收。 相關網址: http://research.niu.edu.tw/files/11-1006-1040-1.php 備註:本專利暨可移轉技術公開說明會將擇日舉辦,並另行通知廠商(限填具國立宜蘭大學研究成果技術授權公司意願表)參加。 承辦人員:賴昭宇 小姐 聯絡電話:(03) 9317057 電子信箱:cylai@niu.edu.tw
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