PATENT NOTICE專利公告
發明
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一種將液態狀蜂蜜加工製備成固態、半固態或乳液態蜂蜜的方法
- 公告日期 2019.08.15
- 校內編號 97B-9
- 專利類型 發明
- 發明人 陳裕文 吳輔祐
- 所有權人 國立宜蘭大學
- 專利國家 中華民國
- 申請號 096146432
- 專利號 I454223
專利概要
一種將液態狀蜂蜜加工製備成固態、半固態或乳液態蜂蜜的方法，包括下列步驟：步驟1，將液態蜂蜜的含水量減低至12~18%(重量百分比，w/w)，並以60~80℃加熱3~30分鐘後，再回復至室溫；步驟2，於步驟1所得之蜂蜜中添加0.01~10%(w/w)粉末狀可食性物質，並充分拌勻，分裝至包裝瓶中；以及，步驟3，將步驟2所得之蜂蜜靜置於10~20℃之定溫箱4~7日後，即可形成固態、半固態或乳液態蜂蜜；該粉末狀可食性物質為顆粒直徑小於10 μm的粉狀物，包含蜂蜜中常見的糖類以及其他可食性物質。
備註
歡迎對上述研發技術有興趣之業者，填具本校「研究成果技術移轉公司意願表(研-技-5) 」表件，並備妥相關文件資料寄至本校『研發處 產學推廣組』收。 相關網址： http://research.niu.edu.tw/files/11-1006-1040-1.php 備註：本專利暨可移轉技術公開說明會將擇日舉辦，並另行通知廠商（限填具國立宜蘭大學研究成果技術授權公司意願表）參加。 承辦人員：賴昭宇 小姐 聯絡電話：(03) 9317057 電子信箱：cylai@niu.edu.tw
一種將液態狀蜂蜜加工製備成固態、半固態或乳液態蜂蜜的方法，包括下列步驟：步驟1，將液態蜂蜜的含水量減低至12~18%(重量百分比，w/w)，並以60~80℃加熱3~30分鐘後，再回復至室溫；步驟2，於步驟1所得之蜂蜜中添加0.01~10%(w/w)粉末狀可食性物質，並充分拌勻，分裝至包裝瓶中；以及，步驟3，將步驟2所得之蜂蜜靜置於10~20℃之定溫箱4~7日後，即可形成固態、半固態或乳液態蜂蜜；該粉末狀可食性物質為顆粒直徑小於10 μm的粉狀物，包含蜂蜜中常見的糖類以及其他可食性物質。
備註
歡迎對上述研發技術有興趣之業者，填具本校「研究成果技術移轉公司意願表(研-技-5) 」表件，並備妥相關文件資料寄至本校『研發處 產學推廣組』收。 相關網址： http://research.niu.edu.tw/files/11-1006-1040-1.php 備註：本專利暨可移轉技術公開說明會將擇日舉辦，並另行通知廠商（限填具國立宜蘭大學研究成果技術授權公司意願表）參加。 承辦人員：賴昭宇 小姐 聯絡電話：(03) 9317057 電子信箱：cylai@niu.edu.tw